明天惊蛰，记得吃“第一珍，第一果，第一饮”，应季而食平安度春
惊蛰到，万物闻惊雷而动，结束冬藏开始萌动而生，恰巧最近也是“九九天”，俗话说“九九八十一，耕田老汉田中立”。天气转暖农家也结束了“清闲”，开始忙碌起来，大家一定要抓住如此大好春光，好好规划一年的工作，结束懒惰努力去实现自己的目标。在努力工作的时候还要吃得好，古人教导我们饮食要“不时不食”，就是要在对应的季节吃对应季节和适应季节的食物，如此才能健康身体，恰巧春天也是“尝鲜”的好时机，各种应季蔬果纷纷上市，一定别错过，今天就和大家分享惊蛰前后要吃的“第一珍，第一果，第一饮”，应季而食，助你平安健康过春天。第一珍：春笋人们形容惊蛰是“春雷惊百虫”，春雷一响，各种蛰伏于地下的昆虫便被惊醒，开始出洞觅食，在“惊百虫”的同时“春笋”也悄悄地破土而出，口感鲜嫩，肉质洁白，美味又爽口，有“菜王”和“春季第一珍”的美誉。春笋的吃法众多，可荤可素，可烧汤，可凉拌和煎炒，每一样都是美味。关键营养还很丰富，蛋白质，钙铁磷，维生素，膳食纤维含量都很丰富，而且脂肪含量和淀粉含量都很低，是不错的春天应季健康食材。建议食谱——油焖春笋食材准备：春笋5个，生抽，老抽，食用油，冰糖春笋剥掉外壳，而后对半切开，凉水下锅煮10分钟左右，可以去除笋的涩味，增加笋脆嫩的口感。捞出春笋改刀切块待用。锅中烧油，烧热后加入春笋以小火慢慢煎炒至出现微微焦黄加入生抽和老抽炒匀，加入开水一小碗，加入几颗冰糖来调味，小火煮至水分收干即可出锅。第一果：梨子惊蛰要吃梨，有让一切霉运，疾病远离的美好寓意，亦有健康身体的好处。梨子号称是“全科医生”，含有丰富的维生素，果糖，水分，矿物质和纤维素，春季多吃可以润肺止咳和去火，酒后吃个梨子还有解酒护肝的好处。但是要想春天吃梨有“润”的好处，一定不要直接生吃，最好要把梨子煮熟后再吃，这样滋润的效果才是最好的，而且一定要挑选雪花梨才好，搭配银耳煮粥更是润上加润。建议食谱——冰糖雪梨银耳粥食材准备：雪花梨，银耳，冰糖，纯净水，枸杞几颗银耳一小朵用凉水泡发，梨子去皮后去核切块待用。锅中添水烧开，把梨块，银耳和枸杞都下锅烧开，改小火慢炖一个小时。时间到后加入冰糖来调味，在炖10分钟左右既可以出锅。第一饮：果茶春天是喝茶的季节，各种新茶接踵而至，尤其是绿茶，但是不建议在初春喝太多的绿茶，因为绿茶偏寒，初春天气尚未完全消寒，一些体质偏寒凉的人不适合多喝。咱们可以多喝一些果茶和花茶这一类的饮品，淡淡的清香可以提神，水果中水溶性纤维溶解在水中更有利于吸收，可以帮助人体排出毒素，亦有除油解腻的好处。建议食谱——苹果红枣茶食材准备：苹果一个，红枣5个，纯净水苹果一个洗干净后去皮，再去掉核，切块或者切片待用。红枣5个，用刀切开去掉种子待用。把红枣和苹果放入烧水的茶壶中，加入纯净水烧开后煮5分钟即可。没有茶壶的直接用锅也可以。——结语——惊蛰到了，春天的暖意也更加让人沉醉，别忘了走出去享受一下暖阳，再尝尝春天的味道，比如上文的第一珍，第一果，第一饮，应季而食才能健康平安过春天。我是阿胡，一个喜欢研究美食和制作美食的小食客，喜欢今天内容的麻烦关注一下，明天还将奉上更加精彩的内容，感谢百忙之中阅读，明天见！
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